ズッキーニのコンビーフ炒め

ズッキーニのコンビーフ炒め

料理名 ズッキーニのコンビーフ炒め
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2018年7月26日(木)

 

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くせがないズッキーニをいろいろな味つけで楽しむレシピを紹介。ここでは、「ズッキーニのコンビーフ炒め」の作り方になります。コンビーフの濃厚な味がズッキーニにピッタリ。カレー粉でパンチを効かせ、しょうゆで香ばしさをプラスします。

ズッキーニのコンビーフ炒めの材料(2人分)

 

ズッキーニ (大)1本(250g)
コンビーフ(缶詰) 1缶(100g)
カレー粉 小さじ1/2~1
[常備品]サラダ油/塩/こしょう/しょうゆ

 

 

ズッキーニのコンビーフ炒めの作り方

1.ズッキーニ((大)1本(250g))は縦に六つ割りにし、5cm長さの棒状に切ります。

コンビーフ(缶詰 1缶(100g))は粗くほぐします。

 

 

 

2.フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、ズッキーニを入れて2~3分間炒めます。

コンビーフを加え、サッと炒めます。

カレー粉(小1/2~1)、塩小さじ1/4、こしょう少々をふってさらに炒め、しょうゆ小さじ1を加え、サッと混ぜます。

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