ズッキーニとひき肉のカレーマヨ炒め

ズッキーニとひき肉のカレーマヨ炒め

料理名 ズッキーニとひき肉のカレーマヨ炒め
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 藤野嘉子
放送局 NHK
放送日 2019年7月3日(水)

 

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使いやすさ抜群!「ズッキーニ」を使ったレシピで、「ズッキーニとひき肉のカレーマヨ炒め」の作り方になります。ズッキーニと豚ひき肉の材料2つのシンプル炒め。細切りのズッキーニに、肉のうまみとマヨネーズのコク、カレー粉の香りがよくなじみます。ビールにもピッタリ!

ズッキーニとひき肉のカレーマヨ炒めの材料(2人分)

 

ズッキーニ 1本(200g)
豚ひき肉 100g
マヨネーズ 大さじ2
カレー粉 小さじ1
[常備品]サラダ油/塩/こしょう

 

 

ズッキーニとひき肉のカレーマヨ炒めの作り方

1.ズッキーニ(1本(200g))は斜め7~8mm厚さに切ってから、7~8mm幅の細切りにします。

 

 

 

2.フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、豚ひき肉(100g)を入れて炒めます。

肉の色が変わったら、ズッキーニを加え、約2分間炒めます。

 

 

 

3.マヨネーズ(大2)を加えて全体にからめ、カレー粉(小1)をふり、炒めます。

塩・こしょう各少々で味を調えます。

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