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スモークサーモンとアボカドのサラダ

スモークサーモンとアボカドのサラダ

 

料理名 スモークサーモンとアボカドのサラダ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2019年11月25日(月)

 

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デパ地下のおそうざい作りに挑戦!ここでは、「スモークサーモンとアボカドのサラダ」の作り方になります。スモークサーモンのうまみとアボカドのコク、たまねぎやパプリカのさっぱりとした味わいのハーモニーを楽しみます。

スモークサーモンとアボカドのサラダの材料(2人分)

 

スモークサーモン 5枚(50g)
アボカド 1コ(200g)
レモン汁 小さじ2
たまねぎ 1/2コ(100g)
パプリカ(黄) 1/2コ(80g)
フレンチドレッシング 適量

 

 

スモークサーモンとアボカドのサラダの作り方

1.たまねぎ(1/2コ(100g))は縦に薄切りにし、水に2~3分間さらします。

パプリカ(黄 1/2コ(80g))はヘタと種を除き、縦半分に切って斜め薄切りにし、水に約1分間さらします。

それぞれ水けを拭き、たまねぎにはフレンチドレッシング大さじ2、パプリカにはフレンチドレッシング大さじ1をからめておきます。

アボカド(1コ(200g))は縦に切り目を入れて半分にします。種と皮を除いて1cm角に切り、レモン汁(小2)をからめておきます。

スモークサーモン(5枚(50g))は1cm四方に切ります。

 

 

2.器(あればカップタイプ)に、アボカドをトッピング用少々を残して入れます。

1のたまねぎ、パプリカ、スモークサーモンを順に盛り、トッピング用のアボカドをのせます。

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