【きょうの料理ビギナーズ】コブサラダ
コブサラダ
| 料理名 | コブサラダ |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/12/19（火） 2023/12/5（火） |
2023/12/19のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「コブサラダ」のレシピが紹介されました。色とりどりの具材をコロコロに切ってきれいに並べ、混ぜて食べる具だくさんのサラダです。ゆで卵やアボカド、レタスなど好みの具材を加えてもよいでしょう。
コブサラダの材料(2～3人分)
| むきえび | 120g |
| きゅうり | 1本(100g) |
| ミニトマト | 7～8コ(100g) |
| マッシュルーム(ホワイト) | 50g |
| コーン(缶詰/ホールタイプ) | 1/2缶(100g) |
ドレッシング
| レモン汁 | 1/2コ分 |
| オリーブ油 | 大さじ2 |
| たまねぎ(すりおろす) | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| こしょう | 少々 |
コブサラダの作り方・レシピ
- えび120gは背ワタがあれば竹串で除き、水で洗って水けをきります。小さめの鍋に湯を沸かし、えびを入れ、再び煮立ったら中火で約30秒間ゆでます。火を止め、そのまま10分間おきます。ざるに上げ、1匹を2～3等分に切ります。
- きゅうり 1本(100g)は縦4等分に切り、1.5cm幅に切ります。ミニトマト 7～8コ(100g)はヘタを除き、縦4等分に切ります。マッシュルーム(ホワイト)50gは土がついていたらサッと洗って水けを拭き、縦4等分に切ります。コーン(缶詰/ホールタイプ)1/2缶(100g)は缶汁をきります。
- 器に1と2を並べて盛ります。ドレッシングのレモン汁(1/2コ分)・オリーブ油(大さじ2)・たまねぎ(すりおろす 大さじ1)・塩(小さじ1/3)・こしょう(少々)をよく混ぜ合わせて添え、かけて食べます。
