キャベポテコンビーフ

キャベポテコンビーフ

料理名 キャベポテコンビーフ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 藤野嘉子
放送局 NHK
放送日 2019年8月6日(火)

 

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コンビーフ缶を使った「キャベポテコンビーフ」の作り方になります。コンビーフは、じゃがいもやキャベツと相性抜群!シンプルな味つけで、コンビーフのうまみと塩けを生かします。

キャベポテコンビーフの材料(2人分)

 

コンビーフ(缶詰) 1缶(100g)
じゃがいも(小) 2コ(260g)
キャベツ (大)2枚(200g)
オリーブ油 大さじ1
[常備品]塩/こしょう/サラダ油

 

 

キャベポテコンビーフの作り方

1.じゃがいも(小 2コ(260g))は1.5cm厚さのくし形に切り、水に約3分間さらして水けをきります。

耐熱ボウルに入れ、塩・こしょう各少々をふり、サラダ油小さじ1を加えてからめます。

ラップをし、電子レンジ(600W)に約4分間かけます。取り出して水けをきります。

キャベツ((大)2枚(200g))は3cm四方に切ります。

●じゃがいもに油をからめると早く、しっとり温まる。

 

2.コンビーフ(缶詰 1缶(100g))はフォークなどでほぐします。

 

 

 

3.フライパンにオリーブ油(大1)を中火で熱し、じゃがいもを入れて焼きます。

薄い焼き色がついたら返し、全体に焼き色がついたら、キャベツを加えてさっと炒めます。

 

 

 

4.油が回ったら、コンビーフを散らしてのせます。

 

 

 

5.ふたをして約2分間蒸し焼きにし、サッと混ぜます。

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