【あさイチ】3種の山菜のペペロンチーノ パルミジャーノ風
3種の山菜のペペロンチーノ パルミジャーノ風
| 料理名 | 3種の山菜のペペロンチーノ パルミジャーノ風 |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | 神保佳永 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/4/19（火） |
2022/4/19のNHK【あさイチ】では、神保佳永さんにより「3種の山菜のペペロンチーノ パルミジャーノ風」のレシピが紹介されました。
3種の山菜のペペロンチーノ パルミジャーノ風の材料(２人分)
| スパゲティ(1.6mm) | 140g |
| ふきのとう | 2コ |
| たらの芽 | 4コ |
| うるい | 4本 |
| にんにく | 2かけ |
| 赤とうがらし | 1/2本 |
| オリーブオイル | 大さじ3 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| パルミジャーノチーズ | 大さじ4 |
3種の山菜のペペロンチーノ パルミジャーノ風の作り方
- フライパンを火にかけ、みじん切りにしたにんにく2かけ、赤とうがらし1/2本を入れ、オリーブオイル大さじ3で香ばしくなるまで炒めます。
- にんにくに色がついたら、みじん切りにしたふきのとう2コ、たらの芽4コ、うるい4本を加えしっかりと香りがたつまで炒めます。
- 2にスパゲティのゆで汁を少し加えた後、別の鍋でゆであげたスパゲティ(1.6mm)140gを合わせます。
- 塩、こしょう各少々で味を調えたら、器に盛りつけ、仕上げにパルミジャーノチーズ大さじ4と香りづけにオリーブオイルを少しかけます。
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