肉アボ

肉アボ

料理名 肉アボ
番組名 NHKあさイチ
コーナー クイズとくもり
料理人 佐藤俊介
放送局 NHK
放送日 2019年1月8日(火)

 

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NHKあさイチでは、アボカドをテーマにあったか~いアボカド料理を紹介。ここでは「肉じゃが」ならぬ「肉アボ」の作り方になります。「和食」との組合わせです。

肉アボの材料(2人分)

 

アボカド 1コ
牛肉(薄切り) 100g
しらたき 100g
長ねぎ 1/3本
めんつゆ(ストレートタイプ) 200ml
サラダ油 大さじ1

 

 

肉アボの作り方

1、鍋にサラダ油(大1)をひき、熱したら食べやすい大きさに切った牛肉(薄切り 100g)を強火でいため、火が通ったら食べやすく切ったしらたき(100g)を加えてさらにいためます。

 

2、めんつゆ(ストレートタイプ 200ml)を加えて煮込みます。

しらたきに色がつく程度煮込んだら、2cm幅に切った長ねぎ(1/3本)を加えさらに煮ます。

 

3、4等分に切ったアボカド(1コ)を加えたら、火を止めて10分ほどおいて、余熱で味をしみこませたら完成。

 

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