食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

肉じゃが クミン風味

肉じゃが クミン風味

料理名 肉じゃが クミン風味
番組名 NHKあさイチ
料理人 阿部由希奈
放送局 NHK
放送日 2021年7月12日(月)

コメント

NHKあさイチでは、「肉じゃが クミン風味」の作り方を紹介。クミンシードを使った一汁三菜のレシピを紹介しました。

肉じゃが クミン風味の材料(2~3人分)

じゃがいも 3コ
にんじん 1/2本
たまねぎ 1/4コ
豚バラ肉(薄切り) 250g
クミンシード 小さじ1
ごま油 大さじ1
A
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ1.5
砂糖 大さじ1

肉じゃが クミン風味の作り方

1、じゃがいも(3コ)は乱切りにして水にさらしておきます。にんじん(1/2本)は皮を剥いて小さめの乱切りにします。たまねぎ(1/4コ)は薄切りにします。

2、鍋またはフライパンにごま油(大1)を入れて中火で熱し、油が温まったらクミンシード(小1)を入れます。


3、クミンシードがシュワシュワと動き出し香りが出てきたら、豚バラ肉(薄切り 250g)を加えカリッとするまで焼きます。

4、豚の脂が出てきたら、たまねぎ、にんじんを加えて炒め、Aのしょうゆ(大さじ2)・みりん(大さじ1.5)・砂糖(大さじ1)を加えます。

5、じゃがいもの水気を切って加え、水を具材の半分の高さまで入れて、フタをします。途中、へらで具材をひっくり返します。

6、じゃがいもに火が通ったらフタを取り、中~強火で水分を飛ばして出来上がりです。(※フッ素加工のフライパンを使用する場合、中火以上で加熱しないでください。)

肉じゃがの人気レシピ

第1位

肉じゃが

肉じゃが

人気の定番おかずの「肉じゃが」を小林カツ代さんがNHKきょうの料理で紹介していました(再放送) ・・・

第2位

肉じゃが

肉じゃが

NHKきょうの料理では、おふくろの味 定番100というテーマで、「肉じゃが」を作っていました。 ・・・

第3位

鶏肉じゃが

鶏肉じゃが

ほっこり味が恋しくなる季節ですね。鶏もも肉を使った肉じゃがはいかがでしょうか?ご飯によく合うメ ・・・

第4位

もこみち流 肉じゃが

もこみち流 肉じゃが

新婚の女性に向けて、「もっと素敵な奥さんになるための家庭的レシピを教えて」というリクエストにお ・・・

その他の肉じゃがのレシピはこちら => 肉じゃがのレシピ

肉じゃが クミン風味

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ