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焼きショーロンポー

焼きショーロンポー

 

料理名 焼きショーロンポー
番組名 NHKあさイチ
コーナー クイズとくもり
料理人 大石亜子
放送局 NHK
放送日 2019年9月17日(火)

 

コメント

NHKあさイチでは、「たこ焼きプレート」通称「たこプレ」新活用術を紹介。ここでは「焼きショーロンポー」の作り方になります。ジューシーであつあつ!

焼きショーロンポーの材料(24コ分)

 

豚ひき肉 200g
長ねぎ(みじん切り) 1本
ギョーザの皮(市販) 24枚
A
粉ゼラチン 5g
鶏ガラスープのもと 小さじ1
熱湯 カップ2/3
B
砂糖 小さじ1
オイスターソース 小さじ1
小さじ1
しょうゆ 小さじ1
サラダ油 適量
80ml

 

 

焼きショーロンポーの作り方

1、プラスチック製食品保存容器やバッドにAの粉ゼラチン(5g)・鶏ガラスープのもと(小さじ1)・熱湯(カップ2/3)を入れてよく混ぜます。

冷蔵庫で約1時間冷やして固めます。

 

2、ボウルに豚ひき肉(200g)、長ねぎ(みじん切り 1本)、Bの砂糖(小さじ1)・オイスターソース(小さじ1)・酒(小さじ1)・しょうゆ(小さじ1)と(1)を崩して入れたらよく混ぜます。

 

3、たこ焼きプレートにはあらかじめ薄くサラダ油(適量)をひいておきます。

 

4、ギョーザの皮(市販 24枚)のふちに水(80ml)をつけ、プレートに敷き、中央に(2)をのせたら、中心に向かってひだを作りながら包み、口をつまんでしっかり閉じます。

5、(4)をひっくり返して、とじ目の方を下にして入れます。

6、中温(約200度)で5分加熱したら、水を加えてフタをし、さらに6~7分蒸し焼きにします。

 

焼きショーロンポー

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