梅そぼろみそチャーハン

梅そぼろみそチャーハン

料理名 梅そぼろみそチャーハン
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 石原洋子
放送局 NHK
放送日 2019年7月23日(火)

 

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NHKあさイチでは、「梅そぼろみそチャーハン」の作り方を紹介。「梅そぼろみそ」を使ったやさしい酸味が食欲をそそるチャーハン。

梅そぼろみそチャーハンの材料(2人分)

 

梅そぼろみそ 170g
1コ
一つまみ
ねぎ(小口切り) 80g
ごはん(温かいもの) 300g
サラダ油 大さじ1と1/2

 

 

梅そぼろみそチャーハンの作り方

1、ボウルに卵(1コ)を割りほぐし、塩(一つまみ)を混ぜます。

 

2、フライパンにサラダ油(大さじ2分の1)を中火で熱し、(1)を流し入れ、大きく混ぜながら、半熟状になったら取り出します。

 

3、同じフライパンにサラダ油(大さじ1)を入れ、ねぎ(小口切り 80g)を香りがたつまで中火で炒めます。

ごはん(温かいもの 300g)を加え、強めの中火にし、ほぐしながら炒めます。

 

4、梅そぼろみそ(170g)を加えて全体に混ぜ、(2)を戻し入れて炒め合わせます。

「梅そぼろみそ」=>レシピ参照

 

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