春にんじんの梅干しあえ

春にんじんの梅干しあえ

春にんじんの梅干しあえ

料理名 春にんじんの梅干しあえ
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 大原千鶴
放送局 NHK
放送日 2017年5月1日(月)

 

春にんじんを梅干しで

「一度にいろいろな野菜を使った料理を」というお悩み・リクエストにNHKあさイチでは、大原千鶴さんが2品を紹介。ここでは「春にんじんの梅干しあえ」の作り方になります。千切りの春にんじんを梅干しで和えたさっぱりといただける一品。

春にんじんの梅干しあえの材料(2人分)

 

春にんじん(せん切り) 70g
梅干し(小) 1コ(6g)
A
白ごま 小さじ1
ポン酢しょうゆ 小さじ1
焼きのり(ちぎる) 適量

 

 

春にんじんの梅干しあえの作り方

1、梅干し(小 1コ(6g))の種を取り、包丁でたたきます。

2、ボウルに春にんじん(せん切り 70g)、(1)の梅干し、Aの白ごま(小さじ1)・ポン酢しょうゆ(小さじ1)を入れてよく混ぜ合わせます。

春にんじんの梅干しあえ

3、(2)に焼きのり(ちぎる 適量)を入れ、さらに混ぜ合わせます。

4、春にんじんの梅干しあえの完成。

春にんじんの梅干しあえ

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