【あさイチ】大根のステーキの料理レシピ|おさらいキッチン~テレビ番組レシピと作り方        

【あさイチ】大根のステーキ

あさイチのレシピ・大根のステーキ

大根のステーキ

料理名 大根のステーキ
番組名 あさイチ
料理人 大西哲也
放送局 NHK
放送日 2022/12/6(火)
2022/12/6のNHK【あさイチ】ツイQ楽ワザでは、大根料理を新提案。大西哲也さんにより「大根のステーキ」のレシピが紹介されました。野菜だけどガッツリ! 大根を主役として楽しむ絶品ステーキです。

大根のステーキの材料(2人分)

大根 3cm×2
ハチミツ 25g
オリーブ油 適量
薄口醤油 小さじ1
バター 10g
レモン汁 小さじ1

大根のステーキの作り方・レシピ

  1. 大根3cm×2を3cm幅に切り、皮は厚めにむいたら、深さ5ミリ程度の切れ込みを格子状に入れます。
  2. ハチミツ25gを大根の切れ込みに入れるように塗って10分ほどおきます。
  3. ラップをして大根がやわらかくなるまで電子レンジで加熱します。(目安は片面2分ずつ)
  4. 熱したフライパンにオリーブオイル適量を引き、大根を入れて中火で焼きます。(焼き色がつけばOK)
  5. 大根から出たハチミツ汁・薄口醤油小さじ1・バター 10g・レモン汁小さじ1を入れて大根に絡めながら煮詰めます。
  6. ソースにとろみがついたら完成です。

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