【あさイチ】大和の茶がゆ 洋風仕立て
大和の茶がゆ 洋風仕立て
| 料理名 | 大和の茶がゆ 洋風仕立て |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 音羽創 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年2月27日（水） |
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ＮＨＫあさイチでは、「大和の茶がゆ 洋風仕立て」の作り方を紹介。
大和の茶がゆ 洋風仕立ての材料(２人分)
| 鶏もも肉 | 1枚 |
| 塩 | 適量 |
| ごはん | 100g |
| ごぼう(5ミリの角切り) | 30g |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| チキンスープ | 200ml |
| ほうじ茶の葉(ティーバッグ) | 1袋(2g) |
| 大和まな(塩漬け/みじん切り) | 20g |
| 奈良漬(くん製/みじん切り) | 16g |
| 粉チーズ | 適量 |
大和の茶がゆ 洋風仕立ての作り方
1、鶏もも肉(1枚)に塩(適量)をふり、約15分間おきます。
フライパンを中火で熱し、皮を下にして約5分間焼いたら、弱火にし、上下を返して約2分間焼きます。
火を止め、ふたをして約3分間おきます。
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2、鍋にオリーブ油(大1)、ごぼう(5ミリの角切り 30g)を入れ、塩(少々)をふって、香りがたつまで弱火で炒めます。
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3、チキンスープ(200ml)、ほうじ茶の葉(ティーバッグ 1袋(2g))、水でサッと洗ったごはん(100g)を加え、沸いてから約5分間、弱火で煮ます。
●チキンスープは顆粒チキンスープのもと(洋風)を表示より少なめに溶く
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4、味を見て、塩で味を調え、大和まな(塩漬け/みじん切り 20g)を加えて混ぜます。
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5、器に盛り、食べやすく切った(2)をのせ、奈良漬(くん製/みじん切り 16g)、粉チーズ(適量)をかけます。
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