あさイチのレシピ

2026/9/7のNHK【あさイチ】では、「すりごまそぼろ丼」のレシピが紹介されました。すりごまの香りや油分によるコク、細かな粒をそぼろに絡ませることで、鶏肉の量が半分でも満足できる丼レシピ。

2026/9/7のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、こじまぽん助さんにより「ピーマンの肉詰め」のレシピが紹介されました。この作り方ならピーマンと肉がほぼはがれない？分子調理学研究家のこじまぽん助さんがつくる粉いらずではがれない！？ ピーマンの肉詰めです。

2026/9/3のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、笠原将弘さんにより「トマトと厚揚げ肉みそ炒め」のレシピが紹介されました。「力士も愛する肉みそ」を多めにつくっておき、おかずの材料にする簡単レシピ。豚肉、厚揚げが入っているのでたんぱく質たっぷり。トマトの酸味、みその風味がたまらない、ご飯にぴったりのおかずです。

2026/9/3のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、笠原将弘さんにより「力士も愛する肉みそ」のレシピが紹介されました。豚ひき肉とにんにく、しょうがを炒めて、みそをベースにした合わせ調味料を加えて練り上げる「おかずみそ」。ごはんにのせたり、野菜につけたりするだけでもおいしい便利な常備菜です。

2026/9/2のNHK【あさイチ】では、菊池晋作さんにより「きのこ酢豚」のレシピが紹介されました。具材は揚げずに、フライパンで焼くだけ！きのこはしっかり焼いてうまみを凝縮。豚肉はあんをからめてもカリッと食感が続きます。味の決め手はいちごジャムとりんごジャムで自然な甘みとコクをプラスします。

2026/8/31のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、鈴木亜美さんにより「肉だんご」のレシピが紹介されました。肉だんごにはアクセントの紅しょうがを、あんにはおろししょうがを入れて風味をアップ。ダブルのしょうがパワーで、夏の暑さで疲れた体をいたわる活力の肉団子です。

2026/8/26のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、井原裕子さんにより「ジューシー鶏テキ」のレシピが紹介されました。パサつかず、しっとり、ジューシーな鶏テキ！BBQソース味のしっかり味で、ご飯がすすむおかずです。

2026/8/26のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、井原裕子さんにより「ズッキーニのチーズサラダ」のレシピが紹介されました。

2026/8/25のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、しらいのりこさんにより「ゆできゅうりピクルス」のレシピが紹介されました。ゆできゅうりでつくるピクルスはポリポリ食感がアップします。香りづけにローリエを入れ、赤とうがらしと黒こしょうでピリッとアクセント。

2026/8/25のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、しらい のりこさんにより「ゆできゅうりのキーマカレー」のレシピが紹介されました。ゆでて急冷させたきゅうりは、食感よく、色はあざやか、味も染み込みやすくなります。そんなきゅうりを具にした「キーマカレー」をご紹介。仕上げにミントを加えて清涼感をプラスします。