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万能調味料「桜えび塩」

万能調味料「桜えび塩」

万能調味料「桜えび塩」

料理名 万能調味料「桜えび塩」
番組名 NHKあさイチ
放送局 NHK
放送日 2017年5月1日(月)

 

天ぷら&おにぎりに絶品

NHKあさイチでは、料理の腕が格段にアップ!桜えび活用術を特集。ここでは万能調味料「桜えび塩」の作り方の紹介です。細かく砕いた桜エビと塩を合わせた万能調味料。塩の分量は加減してください。天ぷらにかけたり、おにぎりを握ると絶品です。

万能調味料「桜えび塩」の材料

 

桜えび(素干し) 10g
10g

 

 

万能調味料「桜えび塩」の作り方

1、フライパンで桜えび(素干し 10g)を3分ほどいります。

2、冷ました桜えびをミルに入れ、細かく砕きます。

万能調味料「桜えび塩」

●ミルがない場合は、冷ました干し桜えびをポリ袋などに入れ、手で細かく砕いてください

3、(2)と塩(10g)を混ぜれば完成。

万能調味料「桜えび塩」

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