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レモンチリガーリック味の枝豆

レモンチリガーリック味の枝豆

レモンチリガーリック味の枝豆

料理名 レモンチリガーリック味の枝豆
番組名 あさイチ
料理人 小枝絵麻
放送局 NHK
放送日 2014年7月15日(火)

枝豆とレモン、意外な組み合わせ

レモンの皮をたっぷりとすりおろし、枝豆と和えます。意外な組み合わせのようですが、とてもよく合います。さっぱりと夏らしい一品。とても簡単です、お楽しみください。

レモンチリガーリック味の枝豆の材料

枝豆(さや付き) 250g
レモンの皮(すりおろす) 1コ分
小さじ1/4
オリーブ油 小さじ1
レッドチリフレーク 小さじ1/4(一味とうがらし可:小1/8)
ガーリックパウダー 小さじ1/8(にんにくのすりおろし可:小1/3)

レモンチリガーリック味の枝豆の作り方

1、枝豆(さや付き250g)を水で洗い、沸騰したお湯に塩(大1)を入れ、4分間ほどゆでる。

ゆであがったら冷水をかけ、粗熱をさっと取る。

2、ボウルにレモンの皮(すりおろす1コ分)、塩(小1/4)、オリーブ油(小1)、レッドチリフレーク(小1/4(一味とうがらし可:小1/8))、ガーリックパウダー(小1/8(にんにくのすりおろし可:小1/3))を加え、混ぜる。

3、2にさやのままの枝豆を2回に分けて入れ、混ぜる。

レモンチリガーリック味の枝豆4、全体によく味がなじんだら、完成。

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