ビールゼリー

ビールゼリー

ビールゼリー

料理名 ビールゼリー
番組名 NHKあさイチ
コーナー スゴ技Q
料理人 ヤミー
放送局 NHK
放送日 2017年5月16日(火)

 

ビールのスイーツ

NHKあさイチでは、「ビール」をテーマにビールを使った料理を紹介。ここでは「ビールゼリー」の作り方になります。ビールにハチミツとゼラチンを加えて冷やし固めたスイーツ。

ビールゼリーの材料(3個分)

 

ビール 200ml
粉ゼラチン 5g
はちみつ 大さじ3
レモン汁 小さじ1

 

 

ビールゼリーの作り方

1、鍋にビール(200ml)のうち150mlと、はちみつ(大3)を入れて中火にかけます。

2、沸騰直前まで温めたら、レモン汁(小1)を加えます。

3、粉ゼラチン(5g)を振り入れ、泡立て器でよく混ぜたら、ボウルに移して底を氷水に当て、混ぜながら粗熱を取ります。

4、(2)に残りの冷たいビール(50ml)を加え、泡立て器ですばやく混ぜて泡立てます。

ビールゼリー

5、器に注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やし固めれば出来上りです。

ビールゼリー

 

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