ビールしょう油

ビールしょう油

ビールしょう油

料理名 ビールしょう油
番組名 NHKあさイチ
コーナー スゴ技Q
料理人 野永喜三夫
放送局 NHK
放送日 2017年5月16日(火)

 

冷ややっこなどに

NHKあさイチでは、「ビール」をテーマにビールを使った料理を紹介。ここでは「ビール炊き込みごはん」の作り方になります。ゼラチンを加えて少しジュレのようなとろみ感があり、冷ややっこなどにかけるのがオススメ!塩分を調節できるので減塩にもなります。

ビールしょう油の材料(材料)

 

ビール 200ml
黒ビール 200ml
顆粒だし 5g
5g
板ゼラチン 5g

 

 

ビールしょう油の作り方

1、鍋にビール(200ml)と黒ビール(200ml)、顆粒だし(5g)と塩(5g)を入れよく混ぜます。

ビールしょう油

※アルコールが気になる方は、沸騰させてアルコールを飛ばしましょう。

2、水で戻した板ゼラチン(5g)を入れ、ゴムべらなどで混ぜながら中火にかけ、45度まで温めます。

ビールしょう油

3、ゼラチンが溶けたら鍋ごと氷水などにつけ、冷やせば出来上りです。

ビールしょう油

 

ビールの人気レシピ

第1位

キウイフルーツ☆サワードリンク

キウイフルーツ☆サワードリンク

超簡単サワードリンク\(^▽^)/配合は、リンゴ酢:氷砂糖:果物=1:1:1 夏バテ解消におススメです!!キウイフルーツのやわらかい果肉がたまりません。

第2位

ビールで柔らか!?鶏の唐揚げ♪♪♪

ビールで柔らか!?鶏の唐揚げ♪♪♪

ビールに漬け込むだけで柔らかくなるんです!!

第3位

胡瓜のビール漬け

胡瓜のビール漬け

ご飯が進みます♪

第4位

鯖缶で簡単おこわ

鯖缶で簡単おこわ

鯖缶とビールを使って、簡単美味しい炊き込みご飯が作れます。煮汁も使うので風味アップ(*^^*)

このページの先頭へ