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トマトの炊き込みごはん

トマトの炊き込みごはん

 

料理名 トマトの炊き込みごはん
番組名 NHKあさイチ
放送局 NHK
放送日 2020年3月18日(水)

 

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NHKあさイチJAPA-NAVIでは、金子貴俊さんが高知を訪ねて「トマトの炊き込みごはん」の作り方を紹介。昆布はグルタミン酸を含む食材。また、オリーブオイルを加えることで、リコピンの吸収が高まります。

トマトの炊き込みごはんの材料(2合分)

 

タマネギ 1/4コ
2合
フルーツトマト(トマト可) 10コ
昆布 1枚
昆布茶(粉) 大さじ1
350ml
オリーブオイル 大さじ2
少々

 

 

トマトの炊き込みごはんの作り方

1、みじん切りにしたタマネギ(1/4コ)と水洗いした米(2合)をフライパンで軽く熱します。

2、鍋(炊飯器)に(1)を入れ、フルーツトマト(トマト可 10コ)と昆布(1枚)、昆布茶(粉 大1)と水(350ml)を混ぜたもの、塩(少々)、オリーブオイル(大2)を加え炊飯します。

3、混ぜ合わせて完成です。

 

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