チーズパンケーキ

チーズパンケーキ

料理名 チーズパンケーキ
番組名 NHKあさイチ
料理人 石橋かおり
放送局 NHK
放送日 2019年4月8日(月)

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NHKあさイチでは、もっと手軽においしく!チーズ活用法として「チーズパンケーキ」の作り方を紹介。

チーズパンケーキの材料(4枚分)

チーズ(モッツァレラを除く) 50g
生クリーム(乳脂肪分45%) 100ml
砂糖 大さじ2
小さじ1/4
Lサイズ1個
A
薄力粉 80g
ベーキングパウダー 小さじ1
サラダ油 適量
メープルシロップ 適量

チーズパンケーキの作り方

1、耐熱ボウルにチーズ(モッツァレラを除く 50g)、生クリーム50ミリリットルを入れ、電子レンジにかけて溶かします。目安は600ワットで2~3分。

※種類は何でも可。ただしモッツァレラを除く

2、電子レンジから取り出し、泡立て器で1~2分混ぜたら、残りの生クリーム50ミリリットル、砂糖(大2)、塩(小1/4)、卵(Lサイズ1個)の順で混ぜ、Aの薄力粉(80g)・ベーキングパウダー(小さじ1)を入れます。

●粉類はふるいにかけなくてよい。

3、フライパンにサラダ油(適量)を熱し、(2)の生地を入れて、両面に焼き色がつくまで焼きます。

皿に取り出し、メープルシロップ(適量)をかけたらできあがり。

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