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チョコハートクッキー

チョコハートクッキー

料理名 チョコハートクッキー
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 阪下千恵
放送局 NHK
放送日 2018年2月8日(木)

 

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NHKあさイチでは、「チョコハートクッキー」の作り方を紹介。

チョコハートクッキーの材料(約20枚分)

 

バター 90g
マヨネーズ 12g(大さじ1)
粉砂糖 80g
ココアパウダー(無糖) 大さじ1
チョコレート(市販/板状のもの) 50g(1枚)
薄力粉 130g

 

 

チョコハートクッキーの作り方

1、室温に戻したバター(90g)をボウルに入れて泡立て器でなめらかになるまで混ぜ、マヨネーズ(12g(大1))を加えてさらによく混ぜます。

 

2、粉砂糖(80g)を2回に分けて加えながら泡立て器でよく混ぜたらココアパウダー(無糖 大1)を加え、全体によく混ぜます。

 

3、粗く刻んだチョコレート(市販/板状のもの 50g(1枚))を加えて混ぜたら、ふるった薄力粉(130g)を加えます。

ゴムベラで切るように全体に茶色くなる程度に混ぜたら、手で生地を折りたたんでなじませます。

4、直径3cm程度に丸め、手で軽くつぶして厚さ1cmの丸型にします。くびれを入れてVの字にします。

オーブン用の紙をのせた天板に、間隔を十分にとって並べます。

5、170度に予熱したオーブンに入れ、20分間焼きます。

このとき13分後に天板の向き、上下を変え、18分後には、焼き具合を確認し、縁に焦げ色がついていれば取り出します。

 

6、オーブンから取り出し、ハート型に焼けていないものはやわらかいうちに形を整えます。

7、紙タオルに(6)をのせて余分な油をきったあと、金網において冷まします。

 

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