チキンともちきびの豆腐ハンバーグ

チキンともちきびの豆腐ハンバーグ

料理名 チキンともちきびの豆腐ハンバーグ
番組名 NHKあさイチ
コーナー JAPA-NAVI
放送局 NHK
放送日 2019年5月23日(木)

 

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NHKあさイチ・JAPA-NAVIでは、岡山県へ。ここでは「チキンともちきびの豆腐ハンバーグ」の作り方を紹介。もちきびを使ったヘルシーなハンバーグです。

チキンともちきびの豆腐ハンバーグの材料(4人分)

 

鶏ミンチ 200g
もちきび 40g
木綿豆腐 150g
にら 1/2束
塩、こしょう 適宜
米粉 適宜
オリーブオイル 適宜

 

 

チキンともちきびの豆腐ハンバーグの作り方

1、もちきび(40g)を炊きます。(もちきびを炊飯器で炊く場合は、白米と同じ水量で炊きます。)

2、木綿豆腐(150g)の水を切ります。

3、ボールに鶏ミンチ(200g)、もちきび、豆腐、あらく刻んだにら(1/2束)を入れ、塩、こしょう(各適宜)で下味をつけてよく混ぜます。

4、4等分にして形を整えた(3)に米粉(適宜)をまぶします。

5、フライパンにオリーブオイル(適宜)を入れて熱し、(4)を入れて中火でおよそ2分、焼き色がつくまで焼きます

6、ふたをして中火でさらに5分焼きます。

7、皿に盛り、ポン酢などのソースをかけたら完成です。

 

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