ザックリ焼き

ザックリ焼き

 

料理名 ザックリ焼き
番組名 NHKあさイチ
コーナー クイズとくもり
料理人 Kei
放送局 NHK
放送日 2019年9月17日(火)

 

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NHKあさイチでは、「ホットプレート」新活用術を紹介。ここでは「ザックリ焼き」の作り方になります。お好きな具材でお鍋感覚で作れる「ザックリ焼き」。白だし以外にも、トマトジュースや豆乳、カレー粉などを使ってもおいしく食べられます。

ザックリ焼きの材料(2人分)

 

鶏もも肉 250g
木綿豆腐 1丁
白菜 1/4コ
しめじ 100g
長ネギ 2本
じゃがいも 3コ
にんじん 1本
水菜(ざく切り) 1/3ワ
白だし 大さじ3
100ml
塩こしょう 適量
サラダ油 少々
白ごま 適量

 

 

ザックリ焼きの作り方

1、鶏もも肉(250g)はひとくち大に切り、木綿豆腐(1丁)は2cm角に切り、白菜(1/4コ)はざく切りに、しめじ(100g)は石づきを切りほぐし、長ネギ(2本)は等分の斜め切りに、じゃがいも(3コ)、にんじん(1本)はそれぞれ乱切り(厚みは1~2cm)にします。

 

2、ホットプレートを高温(約250度)で温め、サラダ油(少々)をひき、鶏もも肉を皮めから焼き、塩こしょう(適量)をします。

 

3、両面がある程度焼けたら1をプレート全体に薄くひくようにのせ、塩こしょう、白だし(大3)と水(100ml)を合わせて入れ、フタを閉じ、中温(約200度)でおよそ5分、蒸し煮します。

4、全体にしんなり火が通ったら、フタを開け水菜(ざく切り 1/3ワ)と白ゴマ(適量)を散らします。

 

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