【クイズとくもり】Wチーズの「だし巻き卵」(モッツアレラとパルメザンのチーズだし巻き)のレシピ・クイズとくもり・野永喜三夫|おさらいキッチン        

【クイズとくもり】Wチーズの「だし巻き卵」(モッツアレラとパルメザンのチーズだし巻き)

Wチーズの「だし巻き卵」

 

料理名 Wチーズの「だし巻き卵」(モッツアレラとパルメザンのチーズだし巻き)
番組名 NHKあさイチ
コーナー クイズとくもり
料理人 野永喜三夫
放送局 NHK
放送日 2021年3月2日(火)

 

コメント

NHKあさイチでは、「Wチーズの「だし巻き卵」(モッツアレラとパルメザンのチーズだし巻き)」の作り方を紹介。モッツアレラの濃厚な味わいと、パルメザンの芳じゅんな香りと うまみ。そのWのチーズの良さを最大限感じられるという、野永さんの自信作の「だし巻き卵」です。

Wチーズの「だし巻き卵」(モッツアレラとパルメザンのチーズだし巻き)の材料(1~2人分)

 

粉チーズ 大さじ1
モッツァレラチーズ 30g
2コ
かりゅう和風だしのもと 少々
サラダ油 適量

 

 

Wチーズの「だし巻き卵」(モッツアレラとパルメザンのチーズだし巻き)の作り方

1、卵(2コ)をボウルに割り、かりゅう和風だしのもと(少々)を加え、混ぜます。

2、フライパンにサラダ油(適量)をなじませ、強火で熱し、(1)を流し入れて焼きます。

3、卵が半熟なうちに、5ミリ角に刻んだモッツアレラチーズ30g、粉チーズ(大1)を真ん中に入れます。

4、チーズが溶ける前に手早く、卵の左右の端を内側に折り、そのあと奥から手前に向かって巻いていきます。

5、まな板などの上にあげ、2分間待って、余熱でチーズが溶けるのを待つちます。

あとは食べやすい大きさに切れば、できあがり。

 

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