カリフラワーごはん

カリフラワーごはん

 

料理名 カリフラワーごはん
番組名 NHKあさイチ
コーナー クイズとくもり
料理人 岸村康代
放送局 NHK
放送日 2019年10月1日(火)

 

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NHKあさイチでは、新米のおいしい季節の到来ということでご飯をテーマに、ここでは、チョイ足しでカロリーを抑えた「カリフラワーごはん」の作り方を紹介。ハリウッド女優やセレブの間で大人気のアレンジレシピ「カリフラワーごはん」。

カリフラワーごはんの材料(2合)

 

2合
カリフラワー 1コ(茎や葉をのぞいて270~300g)
小さじ1

 

 

カリフラワーごはんの作り方

1、カリフラワー(1コ(茎や葉をのぞいて270~300g))は茎や葉を取りのぞき、株のまま流水でよく洗い、水をよく切ります。

 

2、残った茎の部分にフォークをいろいろな角度からさし、穴をたくさんあけておきます。

 

3、米(2合)を炊飯器にセットし、中央に(2)を茎を下にして埋めるように置き炊飯します。炊飯する水の量は通常と同じ。

4、炊き上がったら、カリフラワー部分に塩(小1)をかけ、しゃもじなどでカリフラワーが細かくなるようにほぐします。

ほぐれてきたらごはんとよく混ぜ合わせれば、できあがり。

 

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