オムレツ

オムレツ

料理名 オムレツ
番組名 NHKあさイチ
コーナー クイズとくもり
料理人 青木敦子
放送局 NHK
放送日 2019年1月22日(火)

 

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NHKあさイチでは、NHKあさイチでは、人気が拡大している「冬アイス」をテーマに「オムレツ」の作り方を紹介。アイスを溶かして使います。アイスは乳化されているので卵と混ざりやすく、普通のオムレツよりもふわトロになります。

オムレツの材料(1人分)

 

バニラアイス(溶けたもの) カップアイス(200ml)1/3コ分
3コ
少々
こしょう 少々

 

 

オムレツの作り方

1、溶いた卵(3コ)にバニラアイス(溶けたもの カップアイス(200ml)1/3コ分)、塩(少々)、こしょう(少々)を加えよくかき混ぜます。

 

2、フライパンを強火にかけよく温め、オリーブ油(分量外)をひきます。(1)を流し入れます。

 

3、箸などで混ぜながら焼き、少しずつフライパンの向こう側に寄せます。

周りが焼き固まったら火をとフライパンの柄を逆手で持ち、返しながら皿に盛ります。

 

 

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