アボクリームコロッケ

アボクリームコロッケ

料理名 アボクリームコロッケ
番組名 NHKあさイチ
コーナー クイズとくもり
料理人 緑川鮎香
放送局 NHK
放送日 2019年1月8日(火)

 

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NHKあさイチでは、アボカドをテーマにあったか~いアボカド料理を紹介。ここでは「アボクリームコロッケ」の作り方になります。

アボクリームコロッケの材料(2人分)

 

アボソース 60g
はんぺん 1枚(100g)
小麦粉 大さじ1
1コ
パン粉 40g(1カップ)

 

 

アボクリームコロッケの作り方

1、ジッパー付き保存袋にはんぺん(1枚(100g))とアボソース(60g)を入れ、手でもみながら滑らかにします。

(炒めたたまねぎやかにのほぐし身などを加えると、かにクリームコロッケのようになります)

「アボソース」=>レシピ参照

2、ジッパー付き保存袋の端を切って、小麦粉(大1)をふったバットの上に4等分に絞り出します。

3、小麦粉をまぶし、俵状に成形し、溶き卵(1コ)とパン粉(40g(1カップ))をつけて形を整えます。

4、180度の油できつね色になるまで揚げれば完成。

 

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