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アスパラチャーハン

アスパラチャーハン

アスパラチャーハン

料理名 アスパラチャーハン
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 山本麗子
放送局 NHK
放送日 2017年6月12日(月)

 

彩りよいチャーハンに

「アスパラガスの調理法がワンパターン。何かおいしいレシピを教えて」というお悩み・リクエストにNHKあさイチでは、グリーンアスパラを使った料理2品を紹介おすすめ。ここでは「アスパラチャーハン」の作り方になります。ハムや赤パプリカなどと合わせて彩りよいチャーハンに。1.5cm長さに切ったアスパラがゴロゴロッと存在感があります。

アスパラチャーハンの材料(2人分)

 

グリーンアスパラガス 150g
ハム 20g(約1枚半)
たまねぎ 1/4コ
パプリカ(赤) 1/6コ
サラダ油 大さじ1
温かいごはん 360g
顆粒チキンスープの素(中国風) 小さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
小さじ1/2弱
こしょう 少々

 

 

アスパラチャーハンの作り方

1、グリーンアスパラガス(150g)は1.5cm長さに切り、パプリカ(赤 1/6コ)、ハム(20g(約1枚半))は1cm角に切ります。たまねぎ(1/4コ)はみじん切りにします。

2、フライパンにサラダ油(大1)を熱し、中火でたまねぎをしんなりするまで炒めます。パプリカ、ハム、アスパラガスを加え炒めます。

アスパラチャーハン

3、温かいごはん(360g)、塩(小1/2弱)、こしょう(少々)、しょうゆ(大1/2)、顆粒チキンスープの素(中国風 小1)を加え炒め合わせます。

アスパラチャーハン

4、器に盛り、アスパラチャーハンの完成。

アスパラチャーハン

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