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アスパラガスのサラダ

アスパラガスのサラダ

アスパラガスのサラダ

料理名 アスパラガスのサラダ
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 ヤミー
放送局 NHK
放送日 2017年5月2日(火)

 

サラダの味付けにもナンプラーを

「ナムプラーを使った料理を使った料理を教えて」というお悩み・リクエストにNHKあさイチでは、初登場のヤミーさんが「豚のナムプラー漬けソテー」の作り方を紹介。ここでは付け合わせの「アスパラガスのサラダ」の作り方になります。サラダの味付けにもナンプラーを使います。レモンでスッキリ!ピーナッツがアクセントです。

アスパラガスのサラダの材料(2人分)

 

アスパラガス 6本
A
カップ3
小さじ1/2
B
ナムプラー 小さじ2
レモン汁 小さじ1
砂糖 小さじ1
一味とうがらし 少々
ピーナツ(砕く) 適量

 

 

アスパラガスのサラダの作り方

1、アスパラガス(6本)はつけ根の固い部分をピーラーでむき、斜めに薄切りにし、先端は残します。

2、鍋にAの水(カップ3)・塩(小さじ1/2)を入れ煮立て、(1)をサッとゆでて水を切り、冷まします。

アスパラガスのサラダ

3、Bのナムプラー(小さじ2)・レモン汁(小さじ1)・砂糖(小さじ1)・一味とうがらし(少々)を混ぜて、(2)をあえて、ピーナツ(砕く 適量)をふります。
アスパラガスのサラダ

4、アスパラガスのサラダの完成。

アスパラガスのサラダ

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