【あさイチ】りんごと豚肉のソテーのレシピ・みんな!ゴハンだよ・上原浩一|おさらいキッチン        

【あさイチ】りんごと豚肉のソテー

りんごと豚肉のソテー

料理名 りんごと豚肉のソテー
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 上原浩一
放送局 NHK
放送日 2018年9月25日(火)

 

コメント

NHKあさイチでは、「りんごと豚肉のソテー」の作り方を紹介。

りんごと豚肉のソテーの材料(2~3人分)

 

豚こま切れ肉 250g
バター 大さじ2
A
にんにく(みじん切り) 1/2かけ分
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
大さじ1
砂糖 小さじ1
りんご 1/2コ
チコリ 1/2コ
ブロッコリー 1/4コ
B
適量
こしょう 適量
レモン汁 大さじ1
はちみつ 大さじ2
ブルーチーズ 50g
くるみ 20g

 

 

りんごと豚肉のソテーの作り方

1、フライパンを中火で熱し、バター(大さじ1)を溶かしたら豚こま切れ肉 250gを入れ、色が変わるまで炒めます。

Aのにんにく(みじん切り 1/2かけ分)・しょうゆ(大さじ1)・みりん(大さじ1)・酒(大さじ1)・砂糖(小さじ1)を混ぜて加え、汁けがなくなるまで炒めたら、皿に盛ります。

2、りんご(1/2コ)は3cmほどの乱切り、ブロッコリー(1/4コ)は3cmほどの大きさに切ります。

チコリ(1/2コ)はザク切りにします。

3、フライパンを紙タオルできれいに拭き、中火でバター(大さじ1)を溶かしたら強めの中火にして、りんごを炒めます。

バターが絡んだらチコリ、ブロッコリーの順に加え炒めます。

4、Bの塩(適量)・こしょう(適量)・レモン汁(大さじ1)・はちみつ(大さじ2)を加えて全体にからめたら火を止め、1.5cm角に切ったブルーチーズ(25g)、同じくらいの大きさに割ったくるみ(10g)を加えて混ぜ、チーズを軽く溶かします。

5、(1)に(4)をのせ、残りのブルーチーズ(25g)とくるみ(10g)をトッピングします。

 

【あさイチ】で紹介された他のレシピ

その他の【あさイチ】の料理レシピはこちら=>あさイチ

豚肉の人気レシピ

第1位

豚肉とホタテのシャキシャキギョーザ

豚肉とホタテのシャキシャキギョーザ

餃子のたねにセロリを加えた変わり種の餃子です。ニンニクとニラを餃子には使わずに、つけダレに使う ・・・

第2位

豚肉のアボカド巻き

豚肉のアボカド巻き

アボカドに豚肉の薄切り肉を巻き付けました。脂肪の少ない豚のもも肉を使って、あっさりとしていてヘ ・・・

第3位

豚肉とキャベツのこんがりロール

豚肉とキャベツのこんがりロール

豚肉の旨みとキャベツのみずみずしさが1つになったジューシーなおかずです。キャベツをふんわりと巻 ・・・

第4位

豚肉とかぼちゃのミルク煮

豚肉とかぼちゃのミルク煮

だしと牛乳の相性が抜群です。普通は煮物で汁を全部飲むことはしませんが、牛乳ならゴクゴクのめます ・・・

その他の豚肉のレシピはこちら => 豚肉のレシピ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ