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豚肉のスパイシー串焼き

豚肉のスパイシー串焼き

 

料理名 豚肉のスパイシー串焼き
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 みないきぬこ
放送局 NHK
放送日 2020年11月19日(木)

 

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NHKあさイチでは、一口食べるとくせになる「豚肉のスパイシー串焼き」の作り方を紹介。東南アジア風に味つけをしたスパイシーな豚肉の串焼きです。フライパンなどで焼き色こんがり、インドネシアの串焼き「サテ」風に。

豚肉のスパイシー串焼きの材料(2人分(8本分))

 

豚こま切れ肉 240g
A
しょうゆ 小さじ2
少々
こしょう 少々
にんにく(すりおろす) 小さじ1/2
クミンパウダー 小さじ1
ココナツミルク 大さじ3~4
サラダ油 小さじ1
ライム(くし形に切る) お好みで

 

 

豚肉のスパイシー串焼きの作り方

1、豚こま切れ肉(240g)にAのしょうゆ(小さじ2)・塩(少々)・こしょう(少々)・にんにく(すりおろす 小さじ1/2)・クミンパウダー(小さじ1)・ココナツミルク(大さじ3~4)を加えてもみ込み、5分間おきます。

8等分し、それぞれ竹串にまとわせるように刺します。

2、フライパンにサラダ油(小1)を中火で熱し、(1)を並べて片面に焼き色がつくまで焼きます。

上下を返し、ふたをして3~4分間、焼きます。

3、皿に盛り、お好みでライム(くし形に切る お好みで)を添えます。

 

 

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