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大根の即席漬け ジャンローポウ

大根の即席漬け ジャンローポウ

料理名 大根の即席漬け ジャンローポウ
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 脇屋友詞
放送局 NHK
放送日 2021年4月27日(火)

コメント

NHKあさイチでは、「大根の即席漬け ジャンローポウ」の作り方を紹介。中国の大根の漬物。本来は拍子木切りでつくりますが、薄切りにすることで30分間漬けることで出来上がり。

大根の即席漬け ジャンローポウの材料(3~4人分)

大根(皮をむき薄い輪切り) 200g
A
砂糖 50g
しょうゆ 50ml
オレンジの皮(洗って小さくちぎる) 適量
八角(割る) 1コ分

 

 

大根の即席漬け ジャンローポウの作り方

1、大根(皮をむき薄い輪切り 200g)を皿に平らに並べます。

しっかり混ぜ合わせたAの砂糖(50g)・しょうゆ(50ml)を上から回しかけます。

2、オレンジの皮(洗って小さくちぎる 適量)、八角(割る 1コ分)をのせてラップをかけ、30分間以上おきます。

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