食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

ゴーヤーの酢じょうゆ漬け

ゴーヤーの酢じょうゆ漬け

料理名 ゴーヤーの酢じょうゆ漬け
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 重信初江
放送局 NHK
放送日 2021年7月20日(火)

コメント

NHKあさイチでは、「ゴーヤーの酢じょうゆ漬け」の作り方を紹介。ゴーヤーの薄切りを、しょうゆと酢がベースのタレに漬けて、レンジにかければ簡単にできあがり。

ゴーヤーの酢じょうゆ漬けの材料(つくりやすい分量)

ゴーヤー 300g
A
にんにく(薄切り) 1かけ分
しょうが(せん切り) 10g
しょうゆ 大さじ1
大さじ1
砂糖 小さじ1
少々
赤とうがらし(小口切り) 少々

ゴーヤーの酢じょうゆ漬けの作り方

1.ゴーヤー(300g)は両端の固い部分を切り落とし、縦半分に切ります。ワタと種を取り除き、5ミリ厚さに切ります。

2.ボウルに、(1)とAのにんにく(薄切り 1かけ分)・しょうが(せん切り 10g)・しょうゆ(大さじ1)・酢(大さじ1)・砂糖(小さじ1)・塩(少々)・赤とうがらし(小口切り 少々)を入れてよく混ぜ合わせ、ラップをして電子レンジ(600ワット)に1分間かけます。

3.一度取り出して、全体を混ぜ合わせ、再びラップをして、電子レンジ(600ワット)に1分間かけます。

ゴーヤの人気レシピ

第1位

ゴーヤーチャンプル

ゴーヤーチャンプル

少し厚めのゴーヤーで、苦みと食感を・・・魚介だしの風味と香りがたったゴーヤーチャンプル。沖縄料 ・・・

第3位

ゴーヤーのしょうがつくだ煮

ゴーヤーのしょうがつくだ煮

苦みを抑えるコツは、ゴーヤーの切り方にあります。

その他のゴーヤのレシピはこちら => ゴーヤのレシピ

ゴーヤーの酢じょうゆ漬け

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ