【あさイチ】たたききゅうりの豚キムチ炒め
たたききゅうりの豚キムチ炒め
| 料理名 | たたききゅうりの豚キムチ炒め |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 小田真規子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年8月27日（木） |
コメント
ＮＨＫあさイチでは、旬のきゅうりをたっぷり使ったおかず「たたききゅうりの豚キムチ炒め」の作り方を紹介。きゅうりと豚肉にキムチのピリ辛が絡んで、うまみたっぷり、残暑に負けない元気の出る料理です。
たたききゅうりの豚キムチ炒めの材料(２人分)
| きゅうり | 2～3本(200～250g) |
| 豚バラ肉(薄切り/7～8cm長さに切る) | 150g |
| ねぎ(5ミリ幅の斜め切り) | 1/2本分(50g) |
| 白菜キムチ | 100g |
| しょうゆ | 小さじ2～3 |
たたききゅうりの豚キムチ炒めの作り方
1、きゅうり(2～3本(200～250g))はヘタを除き、木べらなどで上から押して割れ目を入れます。手で縦に割り、4～5cmほどの長さにします。
白菜キムチ(100g)は食べやすい大きさに切ります。
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2、フライパンに豚バラ肉(薄切り/7～8cm長さに切る 150g)、ねぎ(5ミリ幅の斜め切り 1/2本分(50g))、きゅうりの順に重ね、強めの中火で2分間ほど焼きます。
肉に焼き色がついたら、出てきた脂を紙タオルで少し拭き取ります。
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3、キムチを加えて、炒め合わせます。
フライパンの中央をあけて、しょうゆ(小2～3)を加え、香りをたたせたら、全体を炒め合わせます。
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4、器に盛ります。
