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しぐれ煮牛丼

しぐれ煮牛丼

料理名 しぐれ煮牛丼
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 竹村竜二
放送局 NHK
放送日 2021年9月15日(水)

 

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NHKあさイチでは、「しぐれ煮牛丼」の作り方を紹介。「牛肉のしぐれ煮」をアレンジした短時間でできる牛丼です。

しぐれ煮牛丼の材料(2人分)

 

しぐれ煮の牛肉 約130g
A
しぐれ煮の煮汁 カップ1/2
A
大さじ1
大さじ1
たまねぎ(1cm幅に切る) 150g
サラダ油 小さじ1
ごはん(温かいもの) 適量
みつば 適量
紅しょうが(細切り) 適量

 

 

しぐれ煮牛丼の作り方

1、フライパンにサラダ油(小1)を熱し、たまねぎ(1cm幅に切る 150g)を炒めます。

2、たまねぎが少ししんなりしてきたら、Aの水(大さじ1)・酒(大さじ1)のしぐれ煮の煮汁(カップ1/2)を入れて、煮立たせます。しぐれ煮の牛肉(約130g)を加え、約30秒間煮ます。

「牛肉のしぐれ煮/煮汁」=>レシピ参照

3、器にごはん(温かいもの 適量)を盛り、(2)をのせます。みつば(適量)と紅しょうが(細切り 適量)を添えます。

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