ふきの炒めマリネ

ふきの炒めマリネ

料理名 ふきの炒めマリネ
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 上田淳子
放送局 NHK
放送日 2019年4月8日(月)

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NHKあさイチでは、「ふきの炒めマリネ」の作り方を紹介。

ふきの炒めマリネの材料(つくりやすい分量)

ふき 200g
にんにく(薄切り) 1かけ分
オリーブ油 大さじ1
小さじ1/2
大さじ1
こしょう 少々

ふきの炒めマリネの作り方

1、ふき(200g)を2~4分間ゆで、水にとり、皮をむきます。

一口大の斜め切りにします。

2、フライパンを中火で熱し、オリーブ油(大1)を入れてにんにく(薄切り 1かけ分)を炒め、薄く色づいたら(1)を加えて1分間ほど炒めます。

3、塩(小1/2)、酢(大1)を加え、サッと炒めて水分を飛ばしたら、こしょう(少々)をふります。

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