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にんじんごはん

にんじんごはん

にんじんごはん

料理名 にんじんごはん
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 コウケンテツ
放送局 NHK
放送日 2016年1月6日(水)

 

人参の甘さが際立つ

「息子の弁当がネタ切れ…簡単でおいしい弁当を!」というお悩み・リクエストにNHKあさイチでは、コウケンテツさんが「ジューシー!照り焼きチキン弁当」を作ってお弁当のご飯に白米もいいですが、「にんじんごはん」も甘くておいしいとおすすめ!ここでは、「にんじんごはん」の作り方の紹介です。すりおろしと粗みじん切りのにんじんをたっぷりと使った炊きこみご飯です。

にんじんごはんの材料(作りやすい分量)

 

にんじん 1と1/2本
2合(360ml)
昆布 5cm角
小さじ1/2
バター 10g

 

 

にんじんごはんの作り方

1、にんじんは1本をすりおろしてしぼる。1/2本は粗みじんに切る。

にんじんごはん2、炊飯器に米(2合(360ml))を入れ、にんじんのしぼり汁を入れたあと、2合の目盛りまで水を加える。さらにしぼったにんじん、粗みじんに切ったにんじん、塩(小1/2)を加えてサックリと混ぜ、昆布(5cm角)をのせて炊く。

※しぼり汁を入れてから水を加減する

にんじんごはん3、炊き上がったら、昆布を取り出して1cm角に切り、ごはんに戻す。バター(10g)を加えて混ぜる。

器に盛り、にんじんごはんの完成。

 

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