【あさイチ】たらこと豆腐のチゲ

たらこと豆腐のチゲ
料理名 | たらこと豆腐のチゲ |
番組名 | あさイチ |
コーナー | みんな!ゴハンだよ |
料理人 | コン・チュリョン |
放送局 | NHK |
放送日 | 2025/1/30(木) |
たらこと豆腐のチゲの材料(2人分)
たらこ(ぶつ切り) 120g |
木綿豆腐(1丁分2cm角に切る) 350g |
えのきだけ(根元を除き長さを半分にする) 100g |
ねぎ(小口切り) 30g |
煮干し 30g |
水 カップ4 |
塩 少々 |
みつば(3cm長さに切る) 適量 |
たらこと豆腐のチゲの作り方・レシピ
- 煮干しは頭とワタを取り除きます。鍋に入れ、水を加えて20分間ほど浸します。
- 鍋を火にかけ、煮立ったらアクを取り除き、弱火で4~5分間煮ます。だしが出たら、煮干しを取り出します。
- 2の鍋に、豆腐、えのきだけ、ねぎを入れ、塩を加えて味を調えます。
最後に強火にし、たらこを入れ、ふわっとしたら火を止めます。 - 器に盛りつけ、みつばを散らします。