そぎ大根の豚汁

そぎ大根の豚汁

料理名 そぎ大根の豚汁
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 杵島直美
放送局 NHK
放送日 2018年9月27日(木)

 

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NHKあさイチでは、「そぎ大根の豚汁」の作り方を紹介。定番のホッとするシンプルな豚汁です。

そぎ大根の豚汁の材料(2人分)

 

大根(下の部分) 約150g
豚バラ肉(薄切り) 50g
だし カップ3
みそ 大さじ2
大さじ1
細ねぎ(小口切り) 2本分
七味とうがらし お好みで

 

 

そぎ大根の豚汁の作り方

1、大根(下の部分 約150g)は皮ごとそぎ切りにします。

豚バラ肉(薄切り 50g)は約1.5cm長さに切り、色が変わるまで湯通しします。

2、鍋に(1)とだし(カップ3)を入れ、煮立たせます。

みそ(大2)を酒で溶いたものを加えて、ふたをし、中火で約5分間煮ます。

3、器に盛り、細ねぎ(小口切り 2本分)を散らします。七味とうがらし(お好みで)をふります。

 

 

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