【あさイチ】すき焼きのシメ なんちゃって徳島ラーメンの料理レシピ|おさらいキッチン

【あさイチ】すき焼きのシメ なんちゃって徳島ラーメン

すき焼きのシメ なんちゃって徳島ラーメン

料理名 すき焼きのシメ なんちゃって徳島ラーメン
番組名 あさイチ
コーナー クイズとくもり
料理人 吉田憲司
放送局 NHK
放送日 2021年12月28日(火)

 

2021年12月28日のNHK系【あさイチ】では、吉田憲司さんにより「すき焼きのシメ なんちゃって徳島ラーメン」のレシピが紹介されました。すき焼きを食べた後、残っただしの効いた割り下にインスタントラーメン(乾麺)を加えて、あまじょっぱい徳島風のラーメンにアレンジ!

すき焼きのシメ なんちゃって徳島ラーメンの材料(2人分)

 

残りの割り下 500ml
インスタントラーメン 1袋
200ml(麺が浸るくらい)
顆粒チキンスープの素 小さじ1
卵黄 1コ
万能ねぎ(小口切り) 適量

 

すき焼きのシメ なんちゃって徳島ラーメンの作り方

 

  1. 残りの割り下(500ml)が入った鍋を火にかけ、麺が浸るくらいに水(200ml(麺が浸るくらい))を足します。
  2. 火にかけて顆粒チキンスープの素(小1)を入れて混ぜます。
  3. 沸騰したらインスタントラーメン(1袋)の麺を入れ、温度が下がらないようにふたをします。
  4. 麺がほぐれて好みのかたさになったら火を止めて器に盛り付け、万能ねぎ(小口切り 適量)と卵黄(1コ)をトッピングします。

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