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しょうがマヨ チャーハン

しょうがマヨ チャーハン

 

料理名 しょうがマヨ チャーハン
番組名 NHKあさイチ
コーナー クイズとくもり
放送局 NHK
放送日 2019年9月3日(火)

 

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NHKあさイチでは、「しょうがマヨ チャーハン」の作り方を紹介。しょうがマヨを使うだけで、いつものチャーハンとはひと味違う、さわやか風味に変化します。

しょうがマヨ チャーハンの材料(2人分)

 

ねぎ 2本
焼き豚 6枚
2個
塩・こしょう 少々
ごはん 360g
しょうがマヨネーズ 大さじ1と1/2
しょうが 適量
マヨネーズ 適量

 

 

しょうがマヨ チャーハンの作り方

1、マヨネーズ(適量)としょうが(適量)を2:1の割合であえ、「しょうがマヨネーズ」を作っておきます(しょうがは、すりおろし・みじん切りか不明)。

 

2、ねぎ(2本)は輪切り、焼き豚(6枚)は1cm角ほどに切ります。

 

3、フライパンにしょうがマヨネーズ(大1と1/2)を入れ火をつけ、溶け始めたら温かいごはん(360g)を入れて炒めます。

 

4、(3)に(2)を加え、さらに炒めたら、ごはんをフライパンの端に寄せ、空いたところに溶き卵(2個)をいれて、炒めます。

 

5、よきところで全体を混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を整えれば完成。

 

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