ごぼうのチョコケーキ

ごぼうのチョコケーキ

料理名 ごぼうのチョコケーキ
番組名 NHKあさイチ
コーナー クイズとくもり
料理人 伯母直美
放送局 NHK
放送日 2019年4月2日(火)

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NHKあさイチでは、新ごぼうのよさを生かした料理方法で「ごぼうのチョコケーキ」の作り方を紹介。ホットケーキミックス(HM)を使ってフライパンで手軽に作れます。ごぼうが「ナッツ」のような食感と香りに大変身!

ごぼうのチョコケーキの材料(つくりやすい分量)

新ごぼう 100g
はちみつ 小さじ2
バター 小さじ2
1個
ヨーグルト 80g
ホットケーキミックス 100g
ココア 大さじ2

ごぼうのチョコケーキの作り方

1、新ごぼう(100g)は5ミリ角に小さく切り、水にさらし水けを切ります。

2、耐熱ボウルにごぼうとはちみつ(小2)、バター(小2)を入れラップをしてレンジで3分加熱します。

3、一度取り出して、混ぜてから、今度はラップをしないで2分加熱します。

4、ホットケーキミックス(100g)とココア(大2)を混ぜます。

5、ボウルに卵(1個)を割り、ヨーグルト(80g)を加え混ぜます。

6、そこに(4)とごぼうの半量を、粉気がなくなるまで混ぜます。

7、フライパンに油をしき、(6)を流しいれ、ごぼうの半量を散らして、ふたをし弱火で5分焼きます。

8、さらに裏返して4分焼きます。

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