【あさイチ】かつおのユッケのレシピ|おさらいキッチン        

【あさイチ】かつおのユッケ

あさイチのレシピ・かつおのユッケ

かつおのユッケ

料理名 かつおのユッケ
番組名 あさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 横尾渉
放送局 NHK
放送日 2023/5/24(水)
2023/5/24のNHK系【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、キスマイの横尾渉さんにより「かつおのユッケ」のレシピが紹介されました。細切りにしたかつおを、しょうゆ、ごま油、コチュジャン、にんにくであえて、卵黄を絡めていただきます。ごはんはもちろん、おつまみにもピッタリです。

かつおのユッケの材料(2人分)

かつお(刺身用/さく)(皮をとる) 150g
A
しょうゆ 小さじ1
ごま油 小さじ1/2
コチュジャン 小さじ1
にんにく(すりおろす) 少々
卵黄 1コ分
青じそ 2枚
白ごま 少々

かつおのユッケの作り方・レシピ

  1. かつお(刺身用/さく)(皮をとる) 150gは細切りにします。
  2. ボウルにAのしょうゆ 小さじ1、ごま油 小さじ1/2、コチュジャン 小さじ1、にんにく(すりおろす) 少々を入れて混ぜ、(1)を加えてよくあえます。
  3. 器に青じそ2枚を敷いて盛りつけます。白ごま少々をふり、卵黄1コ分をのせます。

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