【あさイチ】おでん大根の料理レシピ|おさらいキッチン

【あさイチ】おでん大根

おでん大根

おでん大根

 

料理名 おでん大根 レンジで味しみ
番組名 あさイチ
コーナー クイズとくもり
料理人 前田量子
放送局 NHK
放送日 2022/1/25(火)

 

2022/1/25 のNHK【あさイチ】のクイズとくもりでは、前田量子さんにより「おでん大根 レンジで味しみのレシピが紹介されました。わずか30分で味がしみしみ!おでん大根の作り方になります。

おでん大根の材料(つくりやすい分量)

 

大根 300g~1000g
1リットル
おでんの素(市販) 1袋

 

おでん大根の作り方

 

  1. 大根300g~1000gは約3cm厚さの輪切りにして厚めに皮をむき、深さ1cmの隠し包丁を両面に45度ずらして入れ、耐熱皿に並べて重さを量る。
  2. 材料の水1リットルから、重量が切りのいい数字になるまで水を加えます。
  3. おでんの素(市販)を粉のまま大根の隠し包丁を入れた場所にかけます。ぬらした不織布の紙タオルをかけてラップをし、2で量った重量100グラムに対して電子レンジ(600ワット)で2分間かけます。
  4. 鍋に1の残りの水を入れて、沸かしておきます。
  5. 4に3の大根、水、紙タオルを入れて全て入れ、弱めの中火で10分間煮ます。
  6. 紙タオルを取り出し、ふたをして火を消して5分間おきます。
  7. できあがった大根とつゆに、お好みの具材(分量外)を入れ、煮込めばおでん完成です。

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