おからパウダーのポテサラ風

おからパウダーのポテサラ風

料理名 おからパウダーのポテサラ風
番組名 NHKあさイチ
料理人 高橋典子
放送局 NHK
放送日 2019年5月22日(水)

 

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NHKあさイチでは、いま注目を集めている「おからパウダー」に着目。ここでは「おからパウダーのポテサラ風」の作り方になります。おからパウダーはザクザクした食感がお好みなら、粗いタイプがオススメ!クリーミーな食感がお好みなら、細かいタイプがオススメです(写真:細かいタイプ)

おからパウダーのポテサラ風の材料(4人分)

 

おからパウダー 20g
きゅうり 1/2本
にんじん 小1/3本
ウインナー 4本
たまねぎ 1/4個
マヨネーズ 大さじ3
オリーブオイル 大さじ1
大さじ1
プレーンヨーグルト 大さじ1
砂糖 小さじ1
ふたつまみ
コショウ 適宜

 

 

おからパウダーのポテサラ風の作り方

1、おからパウダー(20g)は、水80mlで戻します。

きゅうり(1/2本)はうす切り、にんじん(小1/3本)とウインナー(4本)はさっとゆで、ともに1cm四方のうす切り、たまねぎ(1/4個)はうす切りにして水にさらしてから水けを切ります。

 

2、ボウルに(1)のすべての材料を加え、マヨネーズ(大3)、オリーブオイル(大1)、酢(大1)、プレーンヨーグルト(大1)、砂糖(小1)を加えて、へらで全体が均一になるように混ぜます。

塩(ふたつまみ)、コショウ(適宜)で調味します。

 

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