うなぎそうめん

うなぎそうめん

うなぎそうめん

料理名 うなぎそうめん
番組名 NHKあさイチ
コーナー スゴ技Q
放送局 NHK
放送日 2017年8月21日(月)

 

たっぷり野菜と合わせて

NHKあさイチ・スゴ技Qのコーナーでは、うなぎをテーマに美容効果&夏太り予防が期待できる絶品うなぎ料理2品を紹介。ここでは「うなぎそうめん」の作り方になります。たっぷり野菜とうなぎのかば焼きをゆでた素麺と合わせます。ポン酢&ゴマ油でさっぱり香りよくいただきます。

うなぎそうめんの材料

 

A
ベビーリーフ 15g
ゆでたそうめん 50g
トマト(角切り) 1/2コ
卵焼き(角切り) 卵1コ分
焼きなす(細切り) 1/2本
ゆでたオクラ(小口切り) 2本
パプリカ(細切り) 15g
山芋(千切り) 30g
うなぎ(一口大に切る) 40g
たれ
ポン酢 大さじ1
ごま油 大さじ1

 

 

うなぎそうめんの作り方

1、皿にAのベビーリーフ(15g)・ゆでたそうめん(50g)・トマト(角切り 1/2コ)・卵焼き(角切り 卵1コ分)・焼きなす(細切り 1/2本)・ゆでたオクラ(小口切り 2本)・パプリカ(細切り 15g)・山芋(千切り 30g)・うなぎ(一口大に切る 40g)を盛りつけます。

うなぎそうめん

2、別の容器で、たれのポン酢(大さじ1)・ごま油(大さじ1)のを混ぜ合わせます。

3、(1)に(2)を回しかければ完成。

うなぎそうめん

 

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