クリスマストリー

クリスマストリー

料理名 クリスマストリー
番組名 COOK9
料理人 平野 レミ
放送局 NHK
放送日 2018年12月24日(月)

 

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毎月最終週に放送、谷原章介さん&後藤アナの「生放送COOK9(クックナイン)」では、クリスマスイブに合わせて平野レミさんが「クリスマストリー」を生クッキング。

クリスマストリーの材料(4人分)

 

鶏骨付きもも肉 4本
ローズマリー(生) 4本
A
ハーブ塩 大さじ1
オリーブ油 大さじ1
おろしにんにく 小さじ1/2
付け合わせ
サニーレタス 適量
赤黄パプリカ 適量
トレビス 適量
エンダイブ 適量

 

 

クリスマストリーの作り方

1、鶏骨付きもも肉(4本)は1本につき、ローズマリー1本を皮と身の間に差し込みます。

Aのハーブ塩(大さじ1)・オリーブ油(大さじ1)・おろしにんにく(小さじ1/2)でマリネして15分間程なじませます。

 

2、オーブンシートをしいた天板にのせ250℃のオーブンで20~25分焼きます。

 

3、粗熱が取れたら、4本の足をまとめてリボンで結んで立てます。

 

4、大皿に台を置き、その上に3を立て、周りに付け合わせのサニーレタス(適量)・赤黄パプリカ(適量)・トレビス(適量)・エンダイブ(適量)を盛り、ツリーに見立てます。

 

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