【きじまりゅうたの小腹すいてませんか？】絹ごし豆腐のしょうゆステーキ
絹ごし豆腐のしょうゆステーキ
| 料理名 | 絹ごし豆腐のしょうゆステーキ |
| 番組名 | きじまりゅうたの小腹空いてませんか？ |
| 料理人 | きじまりゅうた |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年5月23日（土） |
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きじまりゅうたの小腹空いてませんか？では誰の家にもよくある食材で作った驚きの小腹飯をたのしむ総集編。ここでは、「絹ごし豆腐のしょうゆステーキ」のレシピを紹介です。
絹ごし豆腐のしょうゆステーキの材料(２人分)
| 絹ごし豆腐 | 1/2丁(200g) |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 天ぷら粉(小麦粉でも可) | 大さじ2 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| すだち | 適宜 |
絹ごし豆腐のしょうゆステーキの作り方
1. 絹ごし豆腐(1/2丁(200g))を半分の厚さに切って、キッチンペーパーで包みます。
電子レンジで加熱し水切りをしてからしょうゆ(大2)をからめて30分以上置いてさらに水切りをします。
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2. 水けを拭いて、天ぷら粉(小麦粉でも可 大2)をまぶします。
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3. フライパンにオリーブオイル(大1)をいれて豆腐を並べ、中火にかけます。
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4. 焼き色がついたら裏返して弱火で5分ほど焼きます。
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5. 油を切って器に盛り、すだち(適宜)を添えます。
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