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焼きそら豆チーズソース

焼きそら豆チーズソース

 

料理名 焼きそら豆チーズソース
番組名 趣味どきっ!
料理人 本多京子
放送局 NHK
放送日 2020年5月6日(水)

 

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「ベジらいふ」の第二弾。今回は春野菜特集。ここでは「焼きそら豆チーズソース」の作り方になります。甘みのあるワタにチーズを合わせておいしいソースに。種皮が柔らかければそのまま、堅ければむいて、わたとチーズをすくい、絡めながらいただきます。

焼きそら豆チーズソースの材料(2人分)

 

そら豆 8さや
ピザ用チーズ 80g
黒こしょう(粗びき)・ピンクペッパー(あれば) 各少々

 

 

焼きそら豆チーズソースの作り方

1.そら豆(8さや)はさやを半分に割って取り出し、種皮の爪の部分に切り込みを入れ、外したさやにのせます。

 

2.オーブントースター(1000W)の天板にアルミ箔を敷き、1と残りのさやを並べ、10~12分間焼きます。

一度取り出し、さやにピザ用チーズ(80g)を入れ、チーズが溶けるまで5~6分焼きます。

3.器に盛り、チーズに黒こしょう(粗びき)・ピンクペッパー(あれば)各少々をふります。

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