【晴れときどきファーム】アーティチョークのペペロンチーノの料理レシピ|おさらいキッチン

【晴れときどきファーム】アーティチョークのペペロンチーノ

アーティチョークのペペロンチーノ

アーティチョークのペペロンチーノ

料理名 アーティチョークのペペロンチーノ
番組名 晴れときどきファーム
放送局 NHK
放送日 2022/5/3(水)
2022/5/3のNHK系【晴れときどきファーム】では、「アーティチョークのペペロンチーノ」のレシピが紹介されました。

「アーティチョークのペペロンチーノ」の材料(1人分)

アーティチョーク 2個分
ミニトマト 5個
にんにく 4かけ
オリーブ(実) 好みの量
ベーコン 好みの量
鷹の爪 1個
オリーブ油 適量
6つまみほど
こしょう 少々
パスタ 好みの量

「アーティチョークのペペロンチーノ」の作り方

下準備
  1. アーティチョークのがくを落とし、中央の白い部分を一口大に刻みます。変色を防ぐため、レモン水(分量外)につけておきます。
  2. パスタをゆでておきます。
  3. ミニトマトは半分に、にんにくは粗みじんに、ベーコン、オリーブ(実)は食べやすい大きさに切っておきます。
  1. フライパンにオリーブ油を入れ、鷹の爪とにんにくを炒め、香りが出たら取り出します。
  2. [手順1]のフライパンでベーコン、アーティチョークを炒めたら、ふたをする。火が通ったら、塩、こしょうで味付けをする。
  3. [手順2]のフライパンにオリーブ(実)、ミニトマトを入れ、塩で味を整えます。
  4. [手順3]のフライパンにゆでたパスタを入れ、混ぜ合わせます。

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